緑豆タマーレレシピ

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材料

（30〜40個になります）

トルティーヤ用の1キロの薄い生地
あまり塩辛くないチキンブロスの¼リットル
150グラムのパンケーキ（茶色の砂糖）をすりおろした
300グラムのラード
1½ティースプーンのベーキングパウダー
ミディアムピースに刻んだ3カップの調理済みグリーンビーンズ
植物の緑のトウモロコシの葉（トウモロコシではない）20〜30枚、よく洗った

準備

生地がふわふわになるまで、スープと耳でよく叩きます。バターはミキサーで非常によく叩かれます。生地に加えて、一杯の水にパスタを少し入れると浮くまで叩き続けます。ベーキングパウダーとグリーンビーンズを加えてよく混ぜ、必要に応じてもう少し塩を加えます。スプーンで、葉をこのペーストで塗り、同じ葉で包みます。それらを蒸し器に入れ、約45分間、またはパスタがシートから簡単に剥がれるまで調理します。