レシピ：バッタのバスケット

未知のメキシコでは、オアハカの典型的な料理であるチャプリンのバスケットを準備するためのレシピを提供します。それを味わってください！

材料

準備するには バッタのバスケット、必要なもの：大きなトルティーヤ1個、バッタの3/4カップ、揚げ油、オリーブオイル大さじ4、細かく刻んだニンニク1杯、細かく刻んだタマネギ1杯、レモン1/2のジュース、塩とコショウで味わう。

ソース用：2つの大きな緑色のトマト、4つまたは5つのエパゾットの葉または味わうために、塩を味わうために。 1人用。

準備

トルティーヤは2つの鍋の間に置かれ、炒められてバスケットを形成し、煮込まれたバッタで満たされ、ソースの上のプレートに置かれます。

詰め物用：オリーブオイルにタマネギとニンニクを味付けし、バッタを加え、数秒間炒め、レモン汁と塩コショウを加えて味わう。

ソース用：トマトはみじん切りにされ、少量の水、塩、エパゾットの葉で調理されます。すべてが非常にうまくブレンドされています。

プレゼンテーション

プレートにソースを浸し、いっぱいになったバッタバスケットを中央に置き、エパゾットの葉で飾ります。

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