ギリシャの美食は、世界で最も優れ、最も豊かで、最も多様なものの1つです。それは西洋と東洋の文化のおいしいミックスです。典型的な食べ物は、ギリシャの伝統の中で際立った場所を占めています。
新鮮な野菜、魚、貝は子羊と一緒に、台所で重要な位置を占めています。すべては季節やあなたがいる地理的地域によって異なりますが。最高の典型的なギリシャ料理を味わう味覚を味わうつもりです。
1.ギリシャサラダ（ホリアティキ）
ギリシャのストーブのツアーは、この新鮮でおいしいギリシャのサラダから始まります。これは、事実上すべての食事に含まれています。
収穫したてのきゅうりとトマトで作られ、スライスした玉ねぎ、フェタチーズ、オリーブもあります。ドレッシングは選択的で、酢、塩、オリーブオイル、コショウにすることができます。
2.ドルマダキアまたはドルマデス
この料理は典型的なギリシャ料理の中にあります。それは通常スターターとして提供され、米、子羊の肉、松の実、レーズン、芳香性のハーブとスパイスを含む詰め物で準備されたブドウの葉またはフダンソウで作られています。
ヨーグルトや伝統的なツァッツィキなど、いくつかのソースを添えることができます。さらに、キュウリ、トマト、フェタチーズのかけら。理想的には、冷たく提供します。
3.ムサカ
これは彼らの台所から出てくる最もおいしい典型的なギリシャ料理の1つです。イタリアのラサーニャに似た料理ですが、パスタの代わりにオーベルジーヌをベースにしています。
とてもジューシーでクリーミーな昔ながらの伝統的な食べ物です。多くの伴奏を必要としない完全な料理。
非常に小さなミンチビーフをトマトソースで調理し、スライスしたオーベルジーヌの層の上に置き、非常にクリーミーなベチャメルソースに浸して最終的にオーブンに入れます。
4.イワシのグリル
ギリシャでは、魚はその住民の食事全体の一部であり、その典型的な食品の1つは焼きイワシです。
イワシは準備ができるまで熱い石炭で調理されます。その後、レモン汁が上に追加され、彼らは食べる準備ができています。
ギリシャへの訪問中にいつでも味わう準備をするための非常にシンプルで簡単な料理。
5.ジャイロ
これは、この美しい国で最も人気のある典型的なギリシャ料理の1つです。とても美味しくて安価な一品でもあります。
それは、回転する垂直のつばで調理される肉についてであり、それが名前の由来です。
ローストビーフのスライスは、玉ねぎ、トマト、レタス、フレンチフライ、ヨーグルトソース、または典型的なギリシャのツァッツィキなどの他の成分と一緒にピタパンに置かれます。これらすべての成分が独特で絶妙な風味を与えます。
ギリシャを訪れると、どんなストリートフード屋台でも美味しいジャイロを味わうことができます。
6.ダコス
食欲をそそる、または朝食にも提供できる典型的なギリシャ料理。
砕いたトマト、オリーブオイル、ミジトラチーズで構成されています。このよく混ぜられたものはすべて、ビスコートパン（非常にカリカリのパン）の上に置かれます。
7.ギリシャのトマトミートボール（pseftokefedes）
これは伝統的なサントリーニ料理であり、典型的なギリシャ料理の1つです。それは間違いなく絶妙であり、あなたはそれを試した後に繰り返したいと思うでしょう。
それらは肉と同様のミートボールですが、これはタマネギ、ニンニク、レーズン、卵、小麦粉、ミント、シナモン、パセリ、塩、コショウと混合された断片にカットされたトマトに置き換えられます。これらすべてが一緒になって、ミートボールを組み立てる生地を作ります。
ミートボールは小麦粉を通過して溢れ出し、非常に熱いオリーブオイルで揚げられます。これは、外側が非常によく褐色になり、内側がジューシーになるようにするためです。
彼らはトマトソースと刻んだタマネギと一緒に出されます。パスタやご飯と一緒につけて美味しいお食事を作ることもできます。
8.揚げイカ
おいしい典型的なギリシャ料理は揚げイカです。専門家によると、この料理は柔らかくて柔らかいので、小さなイカを使って作る方が良いとのことです。
イカはきれいにされ、リングにカットされ、触手全体が残ります。その上、少量の小麦粉を取り、塩とコショウを加えます。
イカの輪は、しっかりと覆われているように注意しながら小麦粉に通されますが、余分なものはありません。四方が黄金色になるまで、ホットオリーブオイルで炒めます。
準備ができたら、少量の細かい塩を振りかけ、くさびにカットしたレモンを添えます。
9.ツァツィキソース
これは、前菜または前菜として消費されるためにテーブルに置かれる典型的なギリシャ料理です。キュウリ、レモン、パセリ、ニンニクと完璧にミックスされたヨーグルトソース。
アペリティフとして使用する場合は、ソースを広げたトーストしたパンと一緒に出されます。メインディッシュの横に置くのにも使われます。
どんな料理にも、パンのサイドとしても簡単に馴染む、とてもフレッシュなソースです。ですから、ギリシャを訪れる際には、この素晴らしいソースをぜひお試しください。
10.Tiropitaまたはギリシャのパンチーズ
Tyropitaは、スターターとして提供されるおいしい典型的なギリシャ料理です。それはチーズと卵の混合物で満たされたフィロ生地で構成されています。
それはフィロ生地の層でできていて、チーズと卵で準備された詰め物が置かれるおいしいペストリーです。これが行われると、それは調理するためにオーブンに運ばれ、提供する瞬間にそれは少量の蜂蜜を浴びます。
11.ギリシャの炒め物
典型的なギリシャ料理のリストには、ギリシャの炒め物が含まれています。これは、ポテトを添えたソースのベールの皿で構成されています。
ソフリトを注文すると、西洋で一般的に知られているものとは似ていないので、嬉しい驚きです。ベースソースは、玉ねぎ、コショウ、トマトなどの成分で作られています。
ギリシャの炒め物は、ニンニクをたっぷり使って味付けした牛肉で作られ、フレンチフライと一緒に出されます。ギリシャを訪れる際に味わうべき美味しい一品です。
12.ルカニコ
ローマ時代の古代料理「ルカニカ」にちなんで名付けられたギリシャの代表的な料理です。
豚肉を使用し、オレンジピールとフェンネルシードで味付けしたソーセージです。彼らは頻繁に煙にさらされます。
これらのソーセージの様々なものは、豚肉を味付けした、または野菜で味付けしたものです。
13.嵯峨崎
ギリシャの代表的な食事の一部であるこの料理は、とてもシンプルで簡単に作ることができますが、本当にとてもおいしいので、ギリシャにいるときに試してみてください。
それは、揚げる前に溢れる半硬化チーズで構成されています。熱で溶けるチーズだという考え方です。
提供する瞬間、それは新鮮な野菜、少量のレモンジュース、そしてほんの少しのコショウと組み合わされます。
ギリシャのレシピを忠実に守りたいなら、理想的なチーズは「ハローミ」と呼ばれ、ヤギの乳から作られた典型的なギリシャのチーズです。
14.エキソヒコ
典型的なギリシャ料理の一部である料理は、生地のパフペストリーと細かく刻んだ子羊の肉、ほうれん草、チーズの組み合わせのおかげで、風味の祭典です。
子羊の代わりに鶏肉を使って様々なエキソヒコを作る人もいます。アルグラとトマトのサラダに加えて、軽いギリシャのソースが添えられています。
エキソヒコを食べることは文字通りギリシャを味わうと言われています。
15.クレフティコ
子羊はギリシャで非常に人気のある肉であり、牛肉よりもはるかに多く消費されます。子羊の肉を使って、典型的なギリシャ料理の料理の1つが用意されています。
以前は、子羊は地球に開けられた小さな穴であるアースオーブンで調理されていました。現在、それは従来のまたは薪オーブンで、そして非常に遅い調理プロセスで調理されています。
肉は調理する前にレモン汁とたくさんのニンニクで味付けされます。ローストポテトやトマトと一緒にお召し上がりいただけます。
16.ハロウミサラダ
ハロウミは、ヤギの乳で作った白いチーズで、紛れもない白い色と独特の風味があります。ギリシャ人や訪問者にとても人気があります。
このチーズを細かく切って揚げたサラダは、タマネギ、トマト、生のほうれん草、各種種子を添えて揚げました。それは菜食主義者の好きな食べ物の一つです。
ハロウミサラダは、地中海の味わいが新鮮で陽気な典型的なギリシャ料理の1つです。
17.スブラキ
子羊または子羊の串は、典型的なギリシャ料理の1つです。肉の切り身の間にタマネギとピーマンを入れて準備するのが一般的です。
Souvlakiはまた、少し小さめの肉片だけで準備され、ピタパンで包まれています。さらに、刻んだ玉ねぎ、ツァッツィキソース、スライスした新鮮なトマト、コショウが入れられています。
18.タラモサラタ
スターターまたは前菜として使用でき、典型的なギリシャ料理の一部である料理。それはタラモサラタであり、魚の卵で作られています。
その名は、その主成分であるタラマに由来しています。これらは、塩漬けにして硬化させた鯉の卵です。
鯉の卵は、パンくず、レモンジュース、タマネギ、ニンニク、黒胡椒、オリーブオイル、そして時にはラードやオイルで焼いたパンの小片と混ぜられます。
この準備は、パンのスライスに広げて、またはきゅうり、トマト、オリーブ、コショウなどの野菜と一緒に食べられます。
鯉の卵に加えて、タラの卵、そして時には他のいくつかの種類の魚がタラモサラタを作るために使用されます。
19.スパナコピタ
アペリティフとして消費され、場合によっては朝食として提供される典型的なギリシャ料理。それは全国的に非常に人気があります。したがって、ギリシャにいるときにそれらを試すのをやめないでください。
それはフィロ生地で準備されたおいしいケーキで構成され、ほうれん草、フェタまたはリコッタチーズ、卵、タマネギまたはチャイブ、調味料およびスパイスの混合物で満たされています。
それはフィロ生地の層の上に詰め物を置き、オリーブオイルまたはバターで湿らせ、大きなフライパンで調理することによって作られています。その同じスキレットで、部分は提供するためにカットされます。
個別にケーキを作る人もいます。これらのケーキの色は、完了すると金色になります。
時々それはチーズの混合物で作られたり、フェタチーズが柔らかくて新鮮で少し塩辛いものに変えられたりします。
レントの季節には、乳製品と卵を取り除き、野菜と緑に置き換えたバージョンのスパナコピタが用意されます。
20.ジェミスタ
ギリシャの野菜は通常非常に新鮮で食欲をそそるものであり、それがそれらのいくつかが典型的なギリシャ料理を作るために使用される理由です。
トマトとコショウはジェミスタを準備するために使用され、オーブンで調理される米とスパイスの混合物が詰められています。
ズッキーニとナスを選択して充填することもできます。夏の代表的な食事です。フレンチフライと一緒に出されます。
詰め物にはさまざまなバリエーションがあり、これに子羊のミンチ肉、チーズ、ベーコンを加えることができます。レーズンやパインナッツを含むフィリングを作ることもできます。
21.Kolokithokefあなた
この素晴らしい典型的なギリシャ料理の名前は、発音が少し複雑です。そのため、一般にズッキーニフリッターやフェタチーズと呼ばれています。
それは非常に滑らかでおいしい料理であり、複雑な成分や長くて退屈なプロセスなしで、非常に簡単に準備できます。
乾燥したすりおろしたズッキーニは、玉ねぎ、ハーブ、フェタチーズ、ヤギチーズ、小麦粉、卵、パンくず、塩、コショウと混ぜるために使用されます。
材料をボウルに1つずつ加えて均一な混合物を作り、それを少しずつ、そしてたっぷりのホットオリーブオイルで揚げます。
それらを提供するために、彼らはヨーグルトソース、レモンウェッジまたはツァツィキソースを伴います。
22.クリタラキ
この典型的なギリシャ料理は、ギリシャで作られた一種のパスタで作られています。長粒米に似た形のパスタです。
準備はそれをトマトソースと混ぜることから成ります。クルミまたはチキン、ナツメグ、エンドウ豆
上にフェタチーズまたはヤギチーズ、バジルの葉、数滴のオリーブオイルが添えられています。
23. Avgolemono
この料理は典型的なギリシャ料理に含まれており、二重の機能を持っています。ドルメイドやアーティチョークなどの野菜と一緒にソースとして使用でき、スープとしても使用できます。
スープとして使用する場合は、鶏肉、肉、魚、野菜のスープを使用します。溶けた卵とレモン汁の混合物は、塊が形成されたり卵が調理されたりするのを防ぐために、火から下ろしたときに追加されます。
夏には冷たいスープとしてお召し上がりいただけます。その粘稠度はやや厚く、さらに厚くする必要がある場合は、少量のでんぷんを加えます。
24.ケフあなた
それらはおいしいミートボールであり、典型的なギリシャ料理です。それらは非常に人気があり、ケフテダキアと呼ばれるあらゆる食品店やギリシャのバーで提供されています。
ギリシャのミートボールはすべてのお祝いやパーティーに参加しており、準備がとても簡単です。
それらは、牛肉、豚肉、あるいはおそらく子羊の肉、芳香性のハーブやスパイスで作ることができます。それぞれの料理人は、ケフォウを準備する独自の方法を持っています。
それらを提供するために、彼らはヨーグルトソース、ツァッツィキソースまたはメリツァノサラタと一緒に米または揚げポテトを伴います。
25.パスティシオ
パスティシオは、オーブンで調理されたパスタで作られた典型的なギリシャ料理です。挽いた肉とたくさんのベチャメルソースが置かれたトレイにパスタを重ねて調理します。準備ができたら、オーブンに入れて調理します。
それは一年中いつでも楽しむことができる食事であり、バージンオリーブオイルとワインビネガーで味付けされたミックスグリーンサラダと一緒に出されます。
26.ギリシャのお気に入り
黄色いエンドウ豆を割って作った美味しい野菜料理です。この料理は典型的なギリシャ料理に含まれており、全国的に広く受け入れられていますが、サントリーニ島で非常に人気があります。
ギリシャのお気に入りは、独特の風味を持つクリーミーなシチューです。また、気温が下がると熱を与える料理が必要になるため、冬の日には理想的な料理です。
スターターとして使用するか、エクストラバージンオリーブオイルを滴下したソースとして使用します。
27.私たちはこのカルボウナです
魚は典型的なギリシャ料理の一部であり、この場合はサーモンです。ギリシャで味わうと、とても満足できる美味しいお食事です。
この料理には、レモンジュース、レモンウェッジ、オリーブオイルで作られたソースで味付けされたローストサーモンロインが含まれています。この料理は、フレンチフライ、ヨーグルトソースまたはシーザーソースとエンドウ豆と一緒に出されます。
28.ファソラダまたは豆のスープ
この料理は、典型的なギリシャ料理の1つであることに加えて、国の住民の間で非常に伝統的です。その準備は非常に簡単でシンプルです
ファソラダは、よく味付けされた豆、リマ豆、または豆で作られているため、非常に心地よく印象的な香りがします。
冬季に広く消費され、地域ごとに独自の調理法がありますが、常に絶妙で忘れられない味わいがあります。
29.パポウサキアのナス
「パポウサキア」はギリシャ語で「小さな靴」を意味し、この料理は小さな靴に似ていることから名付けられました。
野菜は常に典型的なギリシャ料理の1つです。今度は、刻んだ玉ねぎ、パセリ、オリーブオイル、白ワイン、ベチャメルソース、塩、コショウを添えたみじん切りの肉を詰めたオーベルジーヌの番です。肉の混合物で満たされると、それらはチーズで覆われ、オーブンに入れられます。
30.メゼデス
メゼデスという言葉は、ギリシャ料理でエンツリーとして提供されるいくつかの小さな料理の結合を指します。これらの料理は非常に多様で、典型的なギリシャ料理を構成しています。
最も一般的で頻繁なメゼッドは、ギリシャ風のハンバーガー、フムス、メリツァノサラタ、チロピタ、タラモサラタです。キュウリ、ツァツィキソース、ミントの葉、みじん切りにしたニンニク、レモンジュースが添えられています。
31.バクラバス
この素晴らしいギリシャのデザートは、典型的な食事の中に含まれていて、ユニークなものです。それを試した後、あなたはきっともっと多くを求めるでしょう。
バクラバはフィロ生地、ナッツ、バター、砂糖で作られています。フィロ生地とクルミを焼き、サクサクのフィロ生地が完全に染み込むように甘いシロップを注ぎます。それはおそらく世界で最も人気があり、よく知られているギリシャのデザートです。
32.ハルバス
このおいしいギリシャのデザートには、乳製品、バター、卵は含まれていません。ハルバを作るには、セモリナ、オイル、砂糖、水を組み合わせるだけです。
ハルバは、甘いシロップとナッツのかけらがたっぷり入ったセモリナデザートで、特にカリカリになります。
33. Loukoumades
甘いシロップ、シナモン、ナッツをまぶした、素敵な黄金色の揚げ生地を少しずつ噛んだおいしいデザート。
外側はトーストしてサクサク、噛みながら内側はふわふわ。
34.ガラクトボウレコ
ギリシャ最古のデザートのひとつです。それを食べると、歯ごたえのある食感になり、口の中でとてもジューシーなものになります。
クリーミーでアロマティックなカスタードまたは甘いシロップを溶かしたバターを浸したフィロ生地で作られています。
35.レッツィーナワイン
2000年以上前の、古代ギリシャの時代のすべての儀式を保存する飲み物。
それを含む容器は松の木からの樹脂で密封されています。これは、ワインが成熟または熟成しているときに空気がワインに入るのを防ぐためです。さらに、樹脂はワインにその香りを与えます。
ディル、ミント、ローズマリーを添えた料理をお食事に添えるのに最適なワインです。
36.ギリシャのヨーグルト
ギリシャでは、ヨーグルトは朝食時または夕方に食べるデザートです。とてもクリーミーでなめらかです。朝食には、新鮮な果物、ナッツ、蜂蜜を添えて提供しています。
ギリシャを訪れる際は、美味しくてユニークなギリシャのヨーグルトを味わう機会をお見逃しなく。
37.王蔵
すべてのギリシャ人が飲む飲み物はアニスで作られています。それは食事の終わりまたは途中で提供され、たとえそれが食堂の好みにあまり合わないとしても、拒絶されるべきではありません。
38.ギリシャのコーヒー
ギリシャでは、コーヒーはろ過されておらず、挽いたコーヒーは「ブリキ」と呼ばれるこの目的のために特別な鍋で水と一緒に沸騰させられます。
調理したら、数分間休ませて、冷たい水のグラスの横にあるカップに直接入れます。ギリシャでは、コーヒーは小麦粉のような食感の粉末です。
39.カフェフレドカプチーノ
古典的なギリシャのコーヒーとは異なり、これは冷たく飲まれたコーヒーで、カプチーノに似た非常に深い泡があります。それが提供されるガラスの底には氷が含まれています。
ギリシャでコーヒーを飲むのは楽しい方法で、中毒になるのはとても簡単です。ギリシャ滞在中に美味しいフレドカプチーノを味わうチャンスをお見逃しなく。
40.ギリシャビール
ギリシャのビールは主に輸入されています。ただし、他の国でも使用できる製品を提供している国を起源とするブランドがいくつかあります。
これらの中で最も有名なのはミトスビールで、1997年からミトス蒸留所でギリシャで製造されています。綺麗な金色のラガータイプです。
そのアルコール含有量は約4.7％であり、米国、カナダ、オーストラリア、台湾で見つけることができます。
ギリシャの伝統的な食べ物は何ですか？
ギリシャには多くの伝統的な食べ物があり、その中にはローストラム、ジャイロ、タラマサラタ、ギリシャサラダ、ムサカ、パスティシオ、スパナコピタなどがあります。
サントリーニの典型的な食事は何ですか？
サントリーニでは、ギリシャのお気に入りは伝統的で、黄色いエンドウ豆を割って作ったおいしい野菜料理です。冬の寒さに最適な料理です。同様に、pseftokefedesまたはトマトミートボールを入手するのが一般的です。これらはミートボールに似ていますが、さいの目に切ったトマトを使用して準備します。同様に、それらはサントリーニで非常に人気があり、伝統的です。
ギリシャ人は朝食に何を食べますか？
ギリシャ人は朝食に乳製品、新鮮な果物、ナッツ、オリーブオイル、フェタチーズとオリーブのトースト、ゆで卵、フルーツジャム、お茶、コーヒー、ヨーグルト、蜂蜜、スパナコピタなどの製品を含めています。
ギリシャのジャイロとは何ですか？
ギリシャのジャイロ食品は非常に安価でおいしいです。それは垂直の唾で調理された肉で構成されています。終わったら、この肉のスライスをレタス、刻んだ玉ねぎ、トマトのスライス、ソース、フレンチフライと一緒にピタパンに置きます。それは巻かれているか、パンのすべての成分と一緒に出されます。ギリシャ各地の露店で見つけられる食べ物です。
アテネで何が食べられますか？
ギリシャの首都アテネでは、ドルマデス、ギリシャ風サラダ、イカの揚げ物、ムサカ、ツァッツィキ、タコのグリルなど、国の代表的な食べ物の多くを食べることができます。
ギリシャのデザートの代表的な食べ物
ギリシャには多種多様なデザートがあり、その中には次のようなものがあります：baklavas、halvas、galaktoboureko、loukoumades、kataifi、revani、bougatsa、feta memeli。
ギリシャ料理のレシピ
武坂
この料理を作るための材料は、オーベルジーヌ、挽いた肉またはみじん切りの肉、トマト、野菜、ベチャメルソースです。肉は野菜とトマトで作られています。ナスは細長くスライスされます。オーブン用の容器の底にオーベルジーヌの層を置き、上に準備した肉を置き、少量のベチャメルソースを浸します。このプロセスは、準備の上に適量のベチャメルソースが終わるまで繰り返されます。それはオーブンにかかり、それは提供する準備ができています。
ギリシャの典型的な飲み物
典型的で伝統的なギリシャの飲み物には、ouzo、retsinaワイン、ギリシャのコーヒー、ラキ、metaxáまたはギリシャのコニャック、cappuccino freddoコーヒー、ビールが含まれます。
古代ギリシャの代表的な食べ物
オリーブオイルはギリシャ人が消費する最も古い食べ物であり、小麦粉や大麦粉で作られたパン、そしていくつかの新鮮な乾燥した果物があります。塩漬けの魚とチーズ。
ギリシャの美食の歴史
ギリシャ人は非常に早く目を覚まし、主にワインに浸したパンを含む朝食をとり、オリーブやイチジクを加えることができました。野菜を見つけるのは簡単ではなく、高価でした。したがって、彼らが最も消費したのは、ピューレとして準備された豆とレンズ豆でした。
彼らはたくさんのタマネギとニンニク、そしてチーズ、特に軍隊のメンバーを食べました。肉は少なく、入手可能になったときは豚肉でした。
都市では、魚とパンが最も多く食べられ、一般的に軟体動物、イカ、カトルフィッシュ、シェルフィッシュも好きでした。
デザートは、日付、イチジク、クルミ、ブドウ、または蜂蜜に浸した甘いものなどの新鮮なまたは乾燥した果物で構成されていました。
ギリシャの代表的な商品
ギリシャの主な典型的な製品の中で、私たちは言及することができます：
- オリーブオイル：世界で最高のオリーブオイルの1つと見なされています。
- ギリシャのワインは非常に有名で、優れた品質です。それらは輸出製品です。
- ギリシャの酢は世界で最も優れたものの1つであり、ブドウから抽出されたのはワインの酢です。
- 芳香性のハーブは並外れた品質で、ミント、オレガノ、リンデン、セージ、マウンテンティーなど、あらゆる好みに合う幅広い種類があります。
- 調味料のスパイスは素晴らしく、最も人気のあるものの中にはサフラン、ゴマ、クミンがあります。
ギリシャ人は私たちに多くの歴史、建設、文化を残してきましたが、何よりも彼らは私たちの味覚を喜ばせる優れた味を私たちに残してくれました。この食べ物は好きでしたか？何かを追加する必要がある場合は、コメントセクションで追加できます。
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