バジオの在宅ビジネスは、グアナファトの美食と職人の象徴となるように導いた巨大な歴史的および経済的枠組みを大切にしています。それらを発見してください！
GuanajuatoBajíoの肥沃な土地は、ダイナミックな農業と家畜の活動を引き起こします。サラマンカ地方の誰かがすでに「1万ブッシェルの穀物を蒔くと20万本が収穫できる」と言っています。
19世紀半ば、イラプアトの肥沃な畑は、他の多くの国々で神々の繊細さと見なされているおいしいイチゴを歓迎しました。イラプアトでは、結晶化したイチゴをチョコレートで、クリームやバニラで、そして最新の形でスパイスで楽しむことができます。
古代のバスケット作品は、イラプアトのもう一つの驚異です。一部の研究者は、この活動がメキシコで紀元前6000年に生まれたと提案しています。研究者のローラ・ザルディバルは、次のように語っています。「現在、バスケットウィービングは、ほとんどの場合、非常に貧しい農民によって行われている活動です。
バスケットのようにシンプルなものを作るために費やされた努力を理解し、多くのバラやザカテカを便利で美しいものにするためには磁化を使用し、感度を持たせる必要があることを認識することで、そのオブジェクトをより楽しむことができます。そして、彼らが住んでいる条件にもかかわらず、彼らの作者が持っている創造的な能力を認識すること。
おそらく州で最も強力な産業の中心地であるサラマンカでは、最も要求の厳しい味覚を喜ばせることができる製品であるパスタスノーのレシピは、少数の家族にしか属していません。サラマンカの雪の味は、メキシコで最も食欲をそそるものの1つであるとあえて言います。
最も古い職人の伝統の1つは、フレークワックスの伝統です。彼の最初の作品は19世紀の終わりにさかのぼりますが、17世紀の初めにアウグスティヌスの宣教師によってサラマンカでワックスの使用が導入されました。サラマンカは、サラマンカの家族の血を流してきた伝統である、信じられないほどのワックスの誕生で訪問者を魅了します。フレークワックス作品は、そのデザインの細心の注意と独創性で全国一位を占めています。
セラヤでは、深く手作りされた雰囲気の響きがあり、その典型的なお菓子の魅力から逃れることはできません。チチメカの攻撃により、この地域に到着したフランシスコ会の兄弟たちは、防御的な砦を建設することを余儀なくされました。不思議な事実は、セラヤの街の盾に染み込んだ「De Forti Dulcedo」という伝説の事実であり、「強者の甘さ」または「強者の甘さは甘さ」を意味します。料理活動におけるこの都市の非常に重要なこと。
セラヤ市には多くの山羊が住んでいたため、カジェタが誕生しました。カジェタは、木でできたネヴァーゼからその名と独特の風味を獲得し、遠い昔から使われていました。この伝統は、セラヨ家の手にも残っており、1820年にまでさかのぼります。
Celayenseの手工芸品を楽しむには、伝統的な段ボールの作品とalebrijesの生まれたばかりの活動を探してください。 1つの石で3羽の鳥を殺す場所を検討している場合：訪問、食事、賞賛、このルートに注意してください：イラプアト、サラマンカ、セラヤ…あなたはそれを気に入るはずです！
