Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
作りたてのトルティーヤ4個
6杯のリフライド黒豆
ハナミズキの煮物6杯
トマトソース
ハバネロペッパー1個
アボカドスライス
ハナミズキの場合
大さじ1ラードまたはコーンオイル
刻んだ小さなタマネギの1/4
みじん切りにしたエパゾットの葉1枚
小さなトマト1個、皮をむき、ジン、みじん切り
細かく刻んだハナミズキまたはタマネギとエパゾットで調理して砕いたハナミズキ200グラム
ソース用
大さじ1ラードまたはコーンオイル
タマネギのみじん切り1/2
1エパゾテの葉または味わう
3つのミディアムトマトを水で調理し、粉砕し、濾します
味わう塩
飼いならされたハバネロチリソース
ローストしたハバネロペッパー10個
味わう塩
準備
3つのトルティーヤがリフライドビーンズで広げられ、それらは煮込まれたドッグフィッシュの上に置かれ、それらは積み重ねられ、すべてが残りのトルティーヤで覆われます。ソースを浴びて、アボカドスライスとハバネロペッパー全体を添えます。
ハナミズキ
バターにタマネギを加え、砕いたハナミズキとエパゾットを加え、濾したトマトと塩を加えて味わい、濃くなり味が良くなるまで調理します。
ソース
バターにタマネギを加え、エパゾットと砕いて濾したトマトを加え、ソースが濃くてよく味付けされるまで調理します。
タマメソース
モルカジェテでは、ハバネロペッパーはソースを作るのに必要な塩と水で挽かれます。
プレゼンテーション
個別の料理で、冷えないように準備した直後に、ソースボートに入れられたタマライズされたハバネロチリソースを伴います。
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
