レッドスナッパーとスヌークセビッシュレシピ

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MéxicoDesconocidoが提供するLaMorenaレストランのレシピで特別なセビッシュを作りましょう。この赤い鯛とスヌークセビッシュを準備してください！

材料

（8名様用）

1キロの赤い鯛または低音の切り身は非常によく洗われています
20レモンのジュース
小さなトマト8個または中程度のトマト6個、皮をむき、ジンを入れ、さいの目に切った
ミディアムオニオン1個、みじん切り
ミディアムバンチシラントロ1個、みじん切り
ケチャップ1カップ
オリーブオイル½カップ
塩とコショウの味
ピリラジャの漬物1缶

同行する:

作りたてのトルティーヤ
みじん切りのシラントロ
みじん切り玉ねぎ

準備

魚の切り身はさいの目に切って、黒または赤みがかったものを取り除きます。彼らはレモン汁を浴びて、4時間休ませます。水気を切り、水でよく洗い、余分なレモンを取り除き、唐辛子を除く残りの成分と混ぜます。塩コショウとピクルスペッパーで味付けし、後者を別々のプレートに置いて、各ゲストが自分の好みに合うようにします。冷蔵庫で20分間休ませ、作りたてのトルティーヤとシラントロとタマネギを別のプレートに置いて提供します。