マリネードのマスのレシピ

材料

（1名様）

• トラウトはよく洗われ、割れて開いて骨がない
• 揚げ物用コーンオイル

マリネード用:

• 4つのグアジロチリがジンニングされ、
• ¼小さなタマネギ
• クローブニンニク1個
• オレガノ小さじ1
• ¼カップビネガー
• 味わうために小さじ1杯のチキンブロスパウダーまたは塩
• コーンオイル小さじ1

無償で:

• 75グラムのすりおろしたマンチェゴチーズまたはよく溶ける別の種類のチーズ

準備

トラウトはマリネードで非常によく広がり、腹から始まり皮で終わる熱い油で鍋で揚げられます。それは皿に置かれ、グリルの上にすりおろしたチーズとオーグラタンを振りかけます。

ドレッシング:

チリは少し非常にお湯に浸され、残りの成分とブレンドされ、濾されます。

プレゼンテーション

おいしいグリーンサラダを添えて、個別のプレートでお召し上がりいただけます。

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