焼き脚のレシピ

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このレシピを使用すると、焼き足を準備することができます。

材料

準備するには 焼き脚 必要なもの：3キロのポークレッグ、1/2ヘッドのニンニク、2つの大きな玉ねぎ、6つのクローブ、6つの脂肪コショウ、1カップのサワーオレンジジュース、1カップのチキンブロス、125グラムのアンチョチリ、ジンと沸騰したお湯に浸し、すりおろしたピロンチーロ½、酢1/8カップ、タイムの小枝2つ、湾の葉4つ、オレガノ小さじ1、味わう塩、甘いシェリー1/2カップ。 16〜20人用。

準備

にんにく、玉ねぎ、クローブ、コショウ、塩を挽いて味わうと、足がとてもよく広がります。これはベーキングシートの上に置かれ、ストーブのすべての面で非常によく茶色になります。それはソースで浸され、芳香性のハーブとシェリーが加えられ、オーブンは柔らかくなるまで180°Cで予熱されます。約2時間半かかります。

ソース：唐辛子をオレンジジュース、ピロンチーロ、酢、塩で挽いて味わい、濾します。

注意：サワーオレンジが見つからない場合は、3/4カップのオレンジジュース、レモンジュース、¼カップのビネガーと交換できます。