リンゴウエハースを使ったタコタワーレシピ

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ElDelfínRestaurantは、リンゴのウエハース、コリアンダーマヨネーズ、マンゴーソースを使ったオクトパスタワーのレシピを教えてくれます。喜び!

材料

(1名様)

充填用:

  • ティースプーン2杯のバター
  • 細かく刻んだ玉ねぎ大さじ2
  • リンゴのカップの1/3を皮をむいてさいの目に切った
  • 大さじ3杯のきれいなセロリ、さいの目に切った
  • コリアンダー大さじ3
  • 塩とコショウの味
  • 100グラムのタコはきれいに調理され、みじん切りにされました

キャラウェイアップルウエハーの場合:

  • 1つのリンゴの芯を取り、非常に薄くスライスしました
  • 小さじ1杯の粉砕キャラウェイシード
  • 砂糖カップの1/4

コリアンダーマヨネーズの場合:

  • 卵黄1個
  • ティースプーン1杯のディジョンマスタード
  • 白酢1/2杯
  • ウースターシャーソースを数滴
  • ホットソースを数滴
  • 1/2カップのしっかりと詰め込まれたコリアンダーの葉と2つの粉砕されたコリアンダーシードと1カップのオリーブオイル
  • 味わう塩

マンゴーソースの場合:

  • マンゴーパルプ1カップ
  • 1/4カップの水
  • 細かく刻んだジャラペノペッパー1個

準備

詰め物:

タマネギはバターで味付けされ、リンゴとセロリが加えられ、柔らかくなります。次に、それらを削除し、タコとシラントロを追加します。

りんご:

リンゴはベーキングシートの上に置かれたワックスを塗った紙の上に広げられ、キャラウェイと混合された砂糖が振りかけられ、非常に低温(100°C)のオーブンに1時間(片面30分、片面30分)入れられます。別の)または黄金色になるまで。

メイヨー:

ボウルに油以外のすべての材料を入れます。オイルを少しずつ加えながら、それらは非常によく混ざり合い、ポイントまで激しく叩きます。

マンゴーソース:

マンゴーを砂糖で液化した後、みじん切りにした唐辛子を加えます。

注意: シラントロマヨネーズとマンゴーソースの両方がより多くの人々を作ります。

タワーはサービングプレート上に形成され、ウエハーで終わるまで、いくつかのアップルウエハーとフィリングの層を交互に置きます。この塔は、片側がコリアンダーマヨネーズで、反対側がマンゴーソースで囲まれています。

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