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ElDelfínRestaurantは、リンゴのウエハース、コリアンダーマヨネーズ、マンゴーソースを使ったオクトパスタワーのレシピを教えてくれます。喜び!
材料
(1名様)
充填用:
- ティースプーン2杯のバター
- 細かく刻んだ玉ねぎ大さじ2
- リンゴのカップの1/3を皮をむいてさいの目に切った
- 大さじ3杯のきれいなセロリ、さいの目に切った
- コリアンダー大さじ3
- 塩とコショウの味
- 100グラムのタコはきれいに調理され、みじん切りにされました
キャラウェイアップルウエハーの場合:
- 1つのリンゴの芯を取り、非常に薄くスライスしました
- 小さじ1杯の粉砕キャラウェイシード
- 砂糖カップの1/4
コリアンダーマヨネーズの場合:
- 卵黄1個
- ティースプーン1杯のディジョンマスタード
- 白酢1/2杯
- ウースターシャーソースを数滴
- ホットソースを数滴
- 1/2カップのしっかりと詰め込まれたコリアンダーの葉と2つの粉砕されたコリアンダーシードと1カップのオリーブオイル
- 味わう塩
マンゴーソースの場合:
- マンゴーパルプ1カップ
- 1/4カップの水
- 細かく刻んだジャラペノペッパー1個
準備
詰め物:
タマネギはバターで味付けされ、リンゴとセロリが加えられ、柔らかくなります。次に、それらを削除し、タコとシラントロを追加します。
りんご:
リンゴはベーキングシートの上に置かれたワックスを塗った紙の上に広げられ、キャラウェイと混合された砂糖が振りかけられ、非常に低温(100°C)のオーブンに1時間(片面30分、片面30分)入れられます。別の)または黄金色になるまで。
メイヨー:
ボウルに油以外のすべての材料を入れます。オイルを少しずつ加えながら、それらは非常によく混ざり合い、ポイントまで激しく叩きます。
マンゴーソース:
マンゴーを砂糖で液化した後、みじん切りにした唐辛子を加えます。
注意: シラントロマヨネーズとマンゴーソースの両方がより多くの人々を作ります。
タワーはサービングプレート上に形成され、ウエハーで終わるまで、いくつかのアップルウエハーとフィリングの層を交互に置きます。この塔は、片側がコリアンダーマヨネーズで、反対側がマンゴーソースで囲まれています。
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