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ミンチミートを詰めた焼きエダムチーズ。美味しいレシピ！
材料
（6名様用）
- 約2キロの1ボールチーズタイプエダム
ピカディージョのために:
- 挽いた豚肉1キロ
- タマネギ1個、4分の1
- にんにく2片
- 2ベイリーフ
- 味わうオレガノの小枝2本
- 細かく刻んだ玉ねぎ1個
- クローブニンニク1個
- ラード大さじ4
- 400グラムのトマトの皮をむき、ジンを入れ、刻んだ
- みじん切りのピーマン1個
- 小さじ1/2の挽いたシナモン
- 4つの脂肪コショウ
- ¼カップビネガー
- 固ゆで卵1個、調理およびみじん切り
- 50グラムのレーズン
- 皮をむいた鋭いアーモンド50グラム
- 穴をあけてみじん切りにしたオリーブ50グラム
- 3杯のケーパー
コルのために:
- 肉が調理された1リットルのスープ
- ラード100グラム
- 小麦粉½カップ
- 味わうための粉末チキンブロス
レッドソース用:
- ラード大さじ1
- ミディアムオニオン1個
- 細かく刻んだピーマン1個とニンニク1片
- ミディアムトマト8個、皮をむき、ジン、みじん切り
- 大さじ1ケーパー
- ピットとみじん切りのオリーブ大さじ2
- 塩とコショウの味
準備
ピカディージョのために:
肉はタマネギを4つに分けて調理します。2つのニンニクです。湾の葉、オレガノと塩を味わう。ブロスを排水して取っておきます。バターでは、タマネギ、ニンニク、ピーマンが味付けされています。残りの材料、塩、コショウを加えて味わい、すべてを上手に味付けし、肉を加え、数分間火を放します。
コルのために:
ブロスを加熱し、バター、小麦粉、粉末チキンブロスを加え、ワイヤーウィスクですべてをよく混ぜます。
レッドソース:
バターにタマネギ、ピーマン、ニンニクを加え、トマト、ケーパー、オリーブを加え、ソースが特定されてトマトが生の味がしなくなるまで、すべてを十分に味付けします。
チーズは細かいナイフで赤い皮を取り除き、小さなキャップを上に切り、それを満たし、1½から2cmの厚さの壁を残し、ミンチで満たし、覆い、布で包みますスカイブランケットを結んで、170ºCに予熱したオーブンのウォーターバスで約30分間焼きます。
プレゼンテーション
チーズは大皿に置かれ、片側がコルで囲まれ、反対側がトマトソースで囲まれています。
タコスを作るためのトルティーヤを添えたメインディッシュとして、または前菜を添えたスナックとしてもお召し上がりいただけます。
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