MARGANZOレストランからのチキンピビルレシピ

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マルガンゾレストランと同じように、自宅でくつろぎながらチキンピビルを食べましょう。このレシピをお試しください！

材料

（4名様用）

1羽の鶏肉を4つに切り、よく洗って乾かします
100グラムの赤いレカドまたは市販のアキオテペースト
オレガノ小さじ1
2ベイリーフ
6つの脂肪コショウ
クミンの1ピンチ
1½カップのサワーオレンジジュースまたは半分のスイートオレンジと半分のビネガー
小さなトマトの12スライス
8つの薄いタマネギスライス
エパゾテ8枚または味わう
ラードのティースプーン6杯
塩とコショウの味
鶏肉を包む4マスのバナナの葉を炎に通して柔らかくします

準備

赤いレカドまたはアナトペーストをサワーオレンジに溶かし、オレガノ、ベイリーフ、ペッパー、クミンで挽いた。鶏肉をバナナの葉の上に置き、その上にトマトを3枚、タマネギを2枚、エパゾットを2枚置きます。 , それらは地面で浸され、味わうためにバターと塩とコショウの1½ティースプーンが各部分に加えられます。いくつかのパッケージをバナナの葉で非常によく包み、ベーキングトレイに入れてオーブンに入れ、180°Cに予熱します。 , 45分または鶏肉が完全に調理されるまで。黒豆のリフライと白ご飯が添えられています。