ラサトゥルニーナコンドミニアムレシピ

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国の中央州であるザカテカス、サンルイスポトシ、アグアスカリエンテスから直接、自分で作るためのコンドミニアムのレシピをお届けします。

材料

（8名様用）

タマーレ用生地1キロ
凝乳11/2カップ
味わう塩

塩の詰め物

すりおろした熟成チーズ
タマネギと揚げたポブラノチリスライス
チポトルチリまたは他のホットチリでリフライドビーンズを挽いた
揚げソーセージ

同行する

酢の野菜とコショウ
すりおろした熟成チーズ

甘い詰め物

味わう砂糖
シナモンの小さな棒1本を細かく切った
すりおろしたココナッツ1カップ（準備した生地0.5キロ分）
塩1つまみ

同行する

1つのピロンチーロを細かく切った
11/2カップの水
シナモンスティック1本

飾るために

すりおろしたココナッツ
アーモンドフレーク

準備

生地を牛乳と混ぜます（以前は薬局で販売されていたレンネットを一滴入れました）。すべてが非常によく練られており、ソルトコンドッチに使用される生地が分離されています。この生地で、いくつかの脂肪のトルティーヤを作り、それらに希望の詰め物を置き、次にそれらをココナッツに形作ります。それらは油を塗ったベーキングトレイに置かれ、200°Cで20分間予熱されたオーブンで焼かれ、取り出され、少し冷まされ、熱い油で揚げられ、揚げられたポブラノペッパースライスと一緒に出されます。チーズ、野菜、唐辛子の漬物、すりおろしたチーズを振りかけます。甘いコンドッチの生地に砂糖、シナモン、ココナッツを加えてよくこねます。脂肪のトルティーヤはこの生地で作られ、塩のトルティーヤと同じように作られています。ピロンチーロハニー、すりおろしたココナッツ、アーモンドフレークを添えて提供しています。

焼きたてのコンドミニアムは、冷蔵庫で最長3か月間使用できます。

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