モチョモスレシピ

材料

（8名様用）

• ラード200グラム
• 非常に薄くスライスした4つの玉ねぎ
• 細かく刻んだセラーノペッパー3〜5個
• ½キロのワーム（牛肉またはベール）は非常によく調理され、非常に細かく砕かれています
• 味わう塩

サルサバンデラ:

• トマト2個
• セラーノペッパー3個
• 小さな玉ねぎ1個
• コリアンダー大さじ2杯、すべて非常によく刻まれています
• 味わう塩

準備

ホットバターでタマネギと唐辛子を味付けし、肉を加えてすべてが黄金色になるまで炒めます。タマネギが焦げないように頻繁にかき混ぜます。

サルサバンデラ:

すべての成分が混合されています。

プレゼンテーション

揚げ豆、バンデラソース、コーンフラワートルティーヤが添えられています。

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