コシドレシピ、美味しいスープ

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自家製シチューを用意しますか？未知のメキシコがあなたのために持っているこのレシピを試してみてください。

材料

（6名様用）

4リットルの水
1キロのシャンク
500グラムの骨髄骨
250グラムの針
にんじん3個、皮をむいた
1リーク、スライス
3つのテールオニオンがすべてとそのテールで細かくカットされています
トマト2個、みじん切り
セロリの小枝1本
コリアンダー1束
12脂肪コショウ
大さじ1の塩または味わう

同行する:

4つのジャガイモを調理して通常の断片にカット
½小さなキャベツのみじん切り、粗くみじん切り、調理
にんじん3個を皮をむいて中輪にカットして調理

準備

水を沸騰させ、すべての成分を加え、非常に弱火で5時間調理します。沸騰が遅い場合、ブロスは透明になります。 5時間後、冷水に浸したスカイブランケットにブロスを濾し、ブロスが酸っぱくならないように少しずつ絞ります。肉と骨髄をバラバラにして、誰もが好みに合わせて野菜を追加できるように、調理された野菜を添えて提供されます。