アルメンドラドを作るためのレシピ

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アルメンドラドは典型的なスペイン料理です。ここで私たちはあなたにそれを準備するためのレシピを与えます...

材料

150グラムの皮をむいたアーモンド。
皮をむき、みじん切りにし、トーストしたアーモンド100グラム。
2リットルの牛乳。
砂糖2カップ。
8個の卵黄。
シェリー1/2カップ。
シナモンパウダー。

準備

皮をむいたアーモンドは、よく混ざるまで少量の牛乳で挽き、残りの牛乳と砂糖と混ぜ合わせ、濃くなるまで弱火で約30分置きます。それからそれは火から取り除かれ、それは少し冷やされ、そして卵黄が加えられ、それらが調理されないように激しく叩きます。それは火に戻され、それがポイントを取り始めたら、トーストしたアーモンドとシェリーを追加します。鍋の底が見えるまでアーモンドを叩き続けます。最後に、それは耐熱性のサービングプラッターに空にされ、シナモンが振りかけられ、そしてグリルの下に置かれて茶色になります。

アーモンドレシピ

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