Acuyoのスヌークホイールレシピ

Acuyoでスヌークするためにこのレシピでおいしい魚を準備します。

材料

（1名様）

• 約250グラムのスヌーク1輪、よく洗った

ソース用:

• 4つの大きなacuyoの葉
• ¼小さなタマネギ
• クローブニンニク1個
• ½ジャラペニョペッパー
• 味わう塩
• 必要に応じて水
• 1½大さじのラード

ために 飾る:

• すりおろしたニンジン

同行する:

• 蒸しシャンブレーポテト、バターを少し加える

準備

ソースが作られ、スヌークホイールがその中に入れられます。鍋に蓋をして、弱火で約10分間、または魚が調理されるまで置きます。

ソース:

バターを除くすべての成分がブレンドされています。バターを加熱して液化したものに加え、味付けをしてソースを濃くします。

プレゼンテーション

スヌークホイールは個々のプレートに配置され、ソースで覆われ、すりおろしたニンジンが添えられています。各プレートには4つの蒸しポテトが付いています。

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