CHAMORRO ALGUAJILLOのレシピ裏庭

Send

このレシピに従って、おいしいチャモロアルグアジロを準備することができます。楽しめ！

チャモロスのために：ポークシャンク8個、ベイリーフ2個、オレガノの小枝3個、タイムの小枝2個、タマネギ1個、ニンニク2個、味わう塩。

ソース用：ローストトマト4個、ローストスモールオニオン1個、ローストガーリッククローブ2個、ロースト＆ジンニングしたパシラチリペッパー7個、ローストゴマ3杯、クミン1つまみ、エパゾットの葉6個、ベイリーフ1個、クローブ3個、塩味わうコショウ、ラードまたはコーンオイル大さじ1。 8人用。

シャモロは、非常に柔らかくなるまで、すべての材料と水で覆って調理します。肉はブロスから取り除かれ、大きな断片に細断されます。それはソースに入れられ、沸騰させられ、シックなアリトスと刻んだニンジンを添えた白いご飯と一緒に出されます。

ソース：バターを除くすべての成分を一緒に粉砕し、必要に応じて、肉を調理したブロスを少し加え、濾します。バターを加熱し、そこでソースを味付けし、肉を加えて数分間煮込みます。

cahmorro al guajilloを出すには、米糸を作り、そのソースを中心に肉を置きます。

Send