チキンと黄色いほくろレシピ

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Tlalmanalliレストランからのレシピで黄色いほくろを準備します。

材料

(6名様用)

  • 3つの黄色い沿岸チリ、またはそれが失敗した場合、guajillos
  • ミディアムトマト1個
  • 1ミルトメイト(グリーントマト)
  • 2クローブ
  • 2コショウ
  • オレガノ小さじ1
  • acuyo(ハーブサンタ)の葉1枚
  • コーン生地200グラム
  • 1リットルのチキンコンソメ
  • 11/2キロの鶏肉を細かく切って調理した
  • 200グラムの緑豆をきれいにし、切り、調理します
  • 2つのシャヨーテを大きな立方体にカットして調理
  • 調理して皮をむいたシャンブレーチップ16個
  • 6ズッキーニを調理して半分にした
  • 味わう塩

準備

唐辛子とトマトは少量の水で調理されます。次に、これはacuyoを除いてスパイスで粉砕され、緊張されます。チキンコンソメを加えて鍋で沸騰させ、アクヨの葉と塩を加えて味わう。最後に、少しずつ、動きを止めずに、塊を加え、少量の水で液化して、アトールを形成します。炎を上げないように注意しながら、厚くなるまで調理を続けます。提供するときは、野菜と鶏肉を追加します。

プレゼンテーション

黄色いほくろは、リフライドビーンズとチリデアグアのスライスを添えて深いプレートで提供されます。

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