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これは肉愛好家のためのレシピです：ローストポークまたはポーク。試して！
材料
（8名様用）
- 1½キロの固い豚肉とリブを細かく切った
- ラード大さじ6
- 3/4カップの水
ソース用:
- アンチョチリペッパー4個
- カスカベルペッパー4個
- ½アボカドピット
- にんにく4片
- 黒コショウ5個
- オレガノ小さじ1
- 3クローブ
- 3つの湾の葉
- クミンの小さじ1/2
- シナモンスティック1本
- 小さじ1/2タイム
- 味わう塩
準備
肉を水と塩で調理して味わい、水が消費されたらラードを加え、リブをよく茶色にした後、ソースを加え、すべてが濃くなるまで非常によく味付けします。
ソース:
ジンニングされた唐辛子は非常にお湯に浸され、その浸水で挽かれ、残りの成分とブレンドされ、濾されます。ソースは濃くする必要があります。
プレゼンテーション
ポークローストは、鍋からの豆と作りたてのトルティーヤを添えて、キャセロールで提供されます。
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