スープミルパ

このスープはTlaxcalaの典型であり、ここではレシピを共有して、その準備方法を知っています。

成分（10〜12人用）

• バター1本。
• 細かく刻んだタマネギ½。
• 2つのポブラノペッパーをローストし、皮をむき、トリミングし、スライスにカットします。
• 粗く刻んだカボチャの花2カップ
• 調理されたトウモロコシの穀粒1カップ。
• 調理して皮をむいた緑豆1カップ。
• 4つの調理されたノパレ、すすぎ、ジュリアン。
• 3リットルのチキンブロスは、ブイヨンパウダーで作られたブロスの代わりに使用できます。
• エパゾテの1つの枝または味わうために、味わうために塩。

準備

バターにタマネギを加え、スライスを加えて数秒間炒め、カボチャの花、トウモロコシの穀粒、豆、ノパールを加え、1分間炒めます。ブロスとエパゾットを加え、弱火で10分間、または十分に味付けされるまで調理します。

プレゼンテーション

彼らは非常によく熱を保つので、tureenと深い粘土の皿で。

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