ジェリカラ（ハリスコ）

Send

牛乳5カップ
砂糖1½カップ
バニラビーンズ1個（または、それが失敗した場合は、小さじ1杯の抽出物）
5卵黄。

準備
シナモンとバニラ（ポッドを使用している場合）で牛乳を20分間沸騰させ、砂糖を加えてさらに20分間沸騰させます。火から下ろし、バニラポッドとシナモンスティックを外して完全に冷まします。卵黄は非常によく叩かれ、牛乳とバニラ抽出物（これが使用されている場合）と混合されます。 8つの耐熱型に混合物を充填し、180°Cに予熱したオーブンに入れ、中央（ウォーターバス）に20分間、または中央のつまみがきれいになるまで水が入ったトレイに入れます。。オーブンとベインマリーから取り出し、グリルの下に数分間置いて茶色にします。非常に冷えるまで冷やしてお召し上がりください。

プレゼンテーション
型はデザートプレートに置かれます。彼らは新鮮な花で崇拝することができます。

Send