メキシコシティの美食

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メキシコシティの美食について話すことはほとんど不可能です。なぜなら、この広大な都市では、共和国のすべての州の料理だけでなく、フランス、スペイン、イタリア、ギリシャ、レバノンなどの多くの国の料理も混在しているからです。、ポルトガル、ベルギー、日本、中国。

この街で見つけられない食材は何ですか？中央デアバストスを一周して、そこにあるものに驚かされるだけで十分です。サンファン、フアレス、サンアンヘル、コヨアカンなど、香り、味、質感、色に満ちた有名な市場でも同じことが起こります。しかし、これははるか昔からのものです。HernánCortésがスペイン国王にTlatelolco市場について行った報告から、次のようないくつかの言葉を覚えておくだけで十分です。私が言ったものの中には、その清楚さのために、そして私の記憶にあまり多くのことが起こらないため、そして名前の付け方がわからないために、私はそれらを表現しないほど多くの性質があります。

したがって、都市からネイティブレシピを選択することの難しさを考慮して、この章を連邦地区にある多くのレストランのいくつかのレシピに捧げることにしました。取り残してしまった皆様にはお詫び申し上げますが、残念ながらスペースに限りがございます。だからこそ、比類のないシーフードを提供するエルダヌビオ、スパニッシュカジノ、カステラーノセンター、フランスそのものに味わいのあるシャンゼリゼ、カフェタクバとその忘れられないパンバゾ、ロレドなどのレストランを忘れるのはそのためです。リンカーン、エルコレオエスパニョール、有名な子供、シルクロデルスレステとその堂々としたユカテカン料理、ホステリアデサントドミンゴ、サンアンヘルイン、セプズ、サンボーンズデラカサデロスアズレホス、歴史的中心部、またはCoyoacánのLaGuadalupanacantina。

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