カカオを準備するためのレシピ

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レシピの手順に従って、おいしいココアを準備します。気に入ると思います！

材料

（10〜12名様用）

乾燥豆の½キロ。
トウモロコシの½キロ。
ココアの½キロ。
シナモン1本を大きく切ります。
350グラムの砂糖または味わうために。
アニス小さじ1。
3リットルの冷たい沸騰したお湯。

準備

豆、とうもろこし、ココアがローストされます。豆はきれいにされ、すべてが工場に運ばれ、シナモンとアニスと一緒に粉末のままになるまで粉砕され、水が加えられ、手でこねられます。それをストレーナーに通し、よく押して、得られた液体に砂糖を加え、溶解し、グラインダーで激しく叩いて泡を放出します。少量の液体で、泡がひょうたんに出され、それが取られます。

注：必要に応じて、叩く前に、得られた液体に少量の氷を加えることができます。