チルモールまたはブラックフィリングレシピ

チルモールとしても知られる黒い詰め物は、ユカテカン料理の典型的な料理です。このレシピで試してみてください！

材料

（6名様用）

• 細かく刻んだロティサリーチキンまたは細かく刻んだローストターキー6カップ
• 9カップの良いチキンまたはターキーブロス
• しかしスライス
• 60グラムのブラックフィリングまたはチルモール（市販のものを使用できます）
• スライスした固ゆで卵2個

しかし：

• 挽いた豚肉の½キロ
• 黒コショウ小さじ1
• みじん切りにした中型の皮をむいていないトマト1個
• ¼大きなピーマン、みじん切り
• ペパーミント大さじ2
• 粗く刻んだ固ゆで卵1個
• 生卵1個
• 味わう塩

準備

ブロスを加熱し、細かく刻んだチキンまたはターキーを加え、黒い詰め物を小さなブロスに砕き、お尻をスライスし、固く煮た卵のスライスを飾ります。

しかし：

すべてが非常によく混合され、スカイブランケットキャンバスに包まれて結ばれています。グリルのダブルボイラーで約30分間水中で調理し、冷ましてスライスします。

プレゼンテーション

白米と作りたてのトルティーヤを添えたスーププレートでお召し上がりいただけます。