CUÑETEのチキンレシピ

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このレシピを試して、ハーブの風味のある濃厚な日焼けした鶏肉をお楽しみください。

材料

（8名様用）

2羽の鶏を細かく切る
味わう塩と黒胡椒
オリーブオイルのカップの3/4
中程度の玉ねぎ2個、羽でスライス
にんにく4片
3つの湾の葉
新鮮なオレガノの小枝4本または乾燥したオレガノのティースプーン1杯
新鮮なマジョラムの小枝3本または乾燥した小さじ1/2
黒コショウ6個
白ワインビネガー2カップ
白ワイン3杯

準備

鶏肉は味付けされています。鍋で油を熱し、鶏肉を黄金色になるまで炒めます。それからそれらは油から取り除かれ、タマネギとニンニクはそこで味付けされます。鶏肉はハーブ、コショウ、酢、ワイン、塩、コショウと一緒に戻されます。鶏肉が調理されるまで弱火で火をつけたままにします（必要に応じて少量の水を加えます）。それは火から取り除かれ、ゼラチン状になるまで放冷されます。白ご飯と一緒に冷やしてお召し上がりいただけます。

出典：AeroméxicoNo。19メキシコ州からのヒント/ 2001年春

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