ティンガベントレシピ

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ティンガのダブルを準備するためにこのレシピを見てください、あなたはすぐにこのおいしい料理を味わうことになるでしょう。

材料

（10名様）

トルティーヤ用500グラムの生地
揚げ物用コーンオイルまたはラード

ティンガのために

ラードまたはコーンオイル大さじ2
ロンガニザまたは砕いたチョリゾの1/4キロ
細かく刻んだミディアムオニオン1個
細かく刻んだ大きなニンニク1片
ポークレッグ1/2キロを調理して細かく刻んだ
中皮のポテト3個をさいの目に切り、冷水に浸して水気を切る
1/2キロのトマトをロースト、ピール、ジンニング、ダイス
1ベイリーフ
タイムの小枝1本
オレガノの小枝2本
みじん切りのアドボに4〜5個のチポトルペッパー
味わうために大さじ2杯の酢と塩

準備

直径約25センチのトルティーヤを30個作り、スプーン一杯のティンガを中央に置いて閉じ、両端をつなぎ合わせて完全に閉じたモロートを形成します。モロテは黄金色になるまで揚げられ、吸収紙に流されて熱くなります。

ティンガ.
ロンガニザまたはチョリゾを熱いバターに入れ、1〜2分間炒め、タマネギとニンニクを加えます。これらはカリカリになるまで揚げてから、肉を加えます。揚げたら、ジャガイモ、トマト、芳香性のハーブ、チポトル、酢、塩を加え、ジャガイモが調理され、シチューがモロテを満たすように濃くなるまで、すべてを味付けします。必要に応じて、調理中に少量の水を加えることができます。

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