ゴルディタを準備するためのレシピ

いつでもテーブルで歓迎します。ゴルディタは最も人気のあるメキシコのスナックの1つであり、この簡単なレシピで自分で準備することができます。

材料

（24個になります）

白の場合

• トルティーヤ用生地250グラム
• ¼ポテトの皮をむき、すりおろし、調理し、よく絞る
• 1½大さじの小麦粉
• ベーキングパウダー大さじ1/8
• 塩小さじ2、または味わう

黒の場合

• トルティーヤ用生地250グラム
• 黒豆のカップの1/3をピューレとして調理および粉砕
• 1½大さじの小麦粉
• ベーキングパウダー大さじ1/8
• 塩小さじ2、または味わう
• 揚げ物用コーンオイル

準備

生地は、それぞれに対応する残りの成分とともに、非常によく混ざり合っています。各混合物の12個のボールをクルミのサイズにし、トルティーヤをそれほど薄くしないようにします。油は非常によく加熱され、ゴルディタはその中で揚げられます。スポンジを塗ったら、数秒間振り返り、伸ばしたスプーンで取り除き、吸収紙の上に置いて余分な脂肪を取り除き、すぐに出します。

プレゼンテーション

それらは刺繍されたナプキンが並ぶバスケットに入れられ、味わうためにソースが添えられます。