準備するレシピ：ローストキッド

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さあ、ニューレオネーゼ料理の最も代表的な料理の1つである子供を準備してください。ここでは、5人のゲストと一緒に味わうための材料と準備方法を紹介します。

材料

（6名様用）

18〜21日齢の子供1人がバラバラになりました。背骨はバラバラに要求され、小さな断片にカットされます
ラード250グラム
6つのオレンジのジュース
ガーリックソルト

砕いたソースの場合：

ラード大さじ1
細かく刻んだ玉ねぎ1個
みじん切りのセラーノペッパー6個
ジンニングしてみじん切りにしたトマト4個
ビール1/2カップ
大まかにみじん切りにしたコリアンダー1束
味わう塩

準備

すでに清潔で乾燥している子供の断片は、バターとオレンジジュースで非常によく広げられ、ニンニク塩を振りかけます。それらは、アルミニウム箔で覆われたベーキングトレイに入れられ、250°Cで2時間または肉が柔らかくなるまで予熱されたオーブンに入れられます。ティンフォイルは子供を茶色にするために削除されます。

ソース:

バターを熱し、タマネギを加え、唐辛子とトマト、ビール、塩を加えて味わい、よく味付けします。それは熱から取り除かれ、コリアンダーが追加されます。