ミチョアカンからタラスカンスープを準備するためのレシピ

このレシピで、ミチョアカンの代表的な料理であるおいしいタラスカスープを作ることができます。楽しめ！

材料

コーンオイル大さじ6
細かく刻んだ大きな玉ねぎ1個
細かく刻んだ大きなニンニク2片
1キロのトマトピューレ1缶
2リットルの水
4ベイリーフ
2つの小枝タイム
マジョラムの小枝2本
粉末チキンブロス大さじ4
挽きたての黒コショウ小さじ1
6つのアンチョチリがジンニングされ、ストリップにカットされ、揚げられました（ミチョアカンではそれらは
ラマ「パシラ」）
10個のトルティーヤを短冊状に切り、揚げた
350グラムの新鮮なチーズを短冊状にカット
ヘビークリーム¼リットル
味わうために刻んだエパゾテ

準備

熱い油に玉ねぎとにんにくを加え、トマトピューレを加えて「ちにと」になるまで炒め、水、スープ、香草、コショウを加えます。 10分間沸騰させます。少しカルディロを取り、それと一緒に2つの揚げ唐辛子と揚げトルティーヤをブレンドし、沸騰したスープに注ぎ、さらに5分間煮込みます。

プレゼンテーション

トルティーヤの揚げ物、チリの揚げ物、チーズのストリップ、大さじ1杯のクリームと刻んだエパゾットが入った個々のスーププレートで味わうことができます。ミチョアカン料理のタラスカスープをお召し上がりください。