ボリュームたっぷりの料理

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Campecheの美食の大きな柱は、間違いなく、海がその時代から住民に提供してきた膨大な種類の製品です。

七面鳥、ベニソン、イノシシ、その後の豚肉など、もともとマヤの文化に属していたものを忘れてはなりませんが、さまざまな種類の魚やエビがこの地域の多くの食品の主な成分でした。スペイン人によって紹介されました。

カンペッシュ料理はユカテカンと非常によく似ているので、その中には、フィリングチーズ、コチニータピビル、ブラックフィリング、ハナミズキのパン、有名なムクビルチキンなどの料理の表現があります。しかし、カキのフライ、アキオテとクミンのピンチで紙を張ったパンパノ、エビを詰めたイカとチャヤの葉を詰めたタマーレなど、最も要求の厳しいグルメにふさわしいカンペッシュ料理のいくつかの特産品について言及することができます。バナナの葉で包んだゆで卵。

カンペチェ州の広大な領土には、ポックチュクパンパノ、グリーンソースのパンパノ、さまざまな形のカニなど、地元の発明の他の料理を味わうことができるコーナー、小さな旅館、またはレストラン全体が常にあります、アキオテと一緒にグリルで焼いたベニソン、そして最後に、海からあなたの味覚に実際に到着する最も豊かで最も多様な新鮮なシーフードで準備された無敵のカクテル。

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