ひよこ豆マサケサディラレシピ

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あなたがquesadillasが好きなら、あなたはこれらをもっと切望するでしょう。絶妙なレシピ！

材料

（8〜10人用）

ひよこ豆の1/2キロ
トルティーヤに適した1/2キロの生地
アンチョチリペッパー2個をジンニングし、非常にお湯に浸して水気を切る
塩とコショウの味
揚げ物用コーンオイルまたはラード
200グラムの熟成チーズまたは新鮮なチーズをすりおろしたり砕いたりした
ヘビークリーム1カップ

準備

ひよこ豆は、塩を含まない冷水で柔らかくなるまで調理され、次に塩が加えられ、さらに数分間調理されます。その後、水気を切り、皮をむき、唐辛子で挽き、生地と混ぜます。これに塩とコショウを加えて味わいます。この生地を使って、チーズを詰め、折りたたんで、熱い油やバターで揚げた、薄くて小さいトルティーヤが作られます。最後に、吸収紙に水気を切り、クリームとチリソースを添えて味わいます。

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