レシピ：卵パン

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このレシピを使用すると、ベラクルスから典型的な卵パンを準備することができます。おいしい！

このレシピは30個を作ります たまごパン.

材料

1キロの小麦粉をふるいにかけた
350グラムの砂糖
250グラムのバターまたは野菜の短縮
活性乾燥酵母の1½袋と温かい牛乳の5杯に溶解
13個の卵
ラード大さじ1
挽いたシナモン小さじ2
バニラエキス小さじ1
温かい牛乳½カップ
小麦粉
給脂用ラード
ダスティング用砂糖

準備
小麦粉でボウルを作り、真ん中に砂糖、バターまたは野菜の短縮物、酵母、卵、ラード、シナモン、バニラ、牛乳を入れ、生地が剥がれるまですべてをこねます。テーブルから一人で（少なくとも30分）;パスタが非常に水っぽい場合は、もう少し小麦粉を追加します。軽く粉をまぶしたボールを作り、少し油を塗り、バターを塗った大きな鍋に入れ、布で覆い、暖かい場所に2時間半または2倍になるまで置きます。次に、桃のサイズの小さなボールを作り、グリースを塗ったベーキングトレイに置きます。ボールはバターで広げられ、1時間半以上またはサイズが2倍になるまで上昇します。手のひらで少しつぶし、砂糖をふりかけ、180℃に予熱したオーブンに30分、または下から叩くまで中空の音がします。

プレゼンテーション
卵パンのスライスは、フックまたは擦り切れたナプキンが並ぶバスケットに入れられ、ホットチョコレートが添えられます。

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