2006年にユネスコによって人類の文化遺産としてリストされたハリスコのアガベの風景は、メキシコで最も代表的な飲み物の1つであるテキーラの発祥地です。この信じられないほどの地域を発見してください！
ラジオで聞いた月のある日 2006年7月、彼は アガベ風景 で認識されていた XXXアセンブリ の ユネスコ、の一部として、リトアニアで開催されました 世界遺産、私は驚きませんでした。それは間違いなく、わが国の重要な地域の歴史とともに発展し成長した例外的でパラダイム的な地域です。の内部生活の一部だったその風景 ハシエンダス の生産者 テキーラ よりも多くの 200年は、すでにスピリットドリンクとして獲得したものにもう1つの称賛を加えるために、世界の舞台に超越しました。
それは真実であり、したがって、 アガベ風景 青い植物の文化、蒸留所、工場、居酒屋、植民地時代からの秘密の蒸留所、テキーラの都市集落、 アレナル Y アマティトラン、の考古学的遺跡に加えて Teuchitlan.
そしてこれは、有名な歴史家、詩人、芸術家によって今日認められている飲み物が、ヒスパニック以前の世界にまでさかのぼる長い歴史を持っているためです。パイナップルの調理は、古代の入植者に、味覚に心地よい風味を残した「メズカル」の断片を味わう満足感を与えました。これは、今日でも甘いものとして提示されている調理済みパイナップルのスライスを味わうことで確認できます。または地域のいくつかの市場でキャンディーとして。オラビエンは、50年代に、これらのパイナップルの小片がメキシコシティの市場で販売されました。今日、テキーラ製造工場を訪問するときに、これらの1つを試すことができます。
大きな変革
半島は、これらの茎にアルコールを形成する可能性のある糖が含まれていることに気づいたとき、パイナップルを調理して後でジュースを発酵させ、後でアラブ人がスペインにもたらした蒸留システムを通過するマストを手に入れました。だから彼らは呼ばれる飲み物を手に入れました メズカルワイン。の場合 アガベ の学名で知られています テキーラナウェーバー、と呼ばれる文化現象として世界的に有名になりました テキーラ.
感覚の旅
今日も以前と同じように、旅行をして知ることは非常に魅力的です アガベ風景。グアダラハラの西約60kmに、道路や高速道路の境界にさえ侵入する最初のアガベ畑が現れます。
の名声 テキーラ 世界中に広がり、今日、この透き通った透明な飲み物で乾杯することに抵抗する人はほとんどいません。この飲み物を振ると、グラスの表面で真珠に砕けます。前世紀の半ば（1940年）に向けてまだ500から1,000リットルの テキーラ 新聞は不十分でした。世界のさまざまな首都で達成された飲み物が最後に残った障壁を打ち破り、カバリトスが全国の裕福なセクターの最高の場所と家に押し入ったという認識によって80年代から駆り立てられた国の需要。
今日、この文化的現象は アガベ風景 15番道路を進み、次のようなテキーラの中心部の場所を発見することに興奮している何千人もの訪問者がいます。 アレナル, アマティトラン とテキーラの魔法の町。
そこに着いて訪問する価値があります テキーラキャニオン、あなたが運が良ければ、そしてあなたが良いガイドを手に入れれば、あなたはの奇跡についてさえ知ることができます サントトリビオロモ、クリステロ戦争の殉教者。到着すると テキーラ 必見は テキーラ国立博物館、ここでは、製造プロセス、興味深いデータ、驚くべきボトルのコレクションを詳細に知ることができます。 テキーラ。からルートを作ることを好む人がいます グアダラハラ に 列車、 テキーラエクスプレスは、土曜日と日曜日に最も重要な工場に直接行き、プロセスについて学び、白とレポサドを味わい、マストの香りを受け取り、古い工場と新しい蒸留塔を賞賛するサービスを提供します。
の飲み物に同行したい人のための逃走は特別なことができます 青いリュウゼツラン Jaliscoキッチン製品の魔法で。最も懐疑的なものを征服することになる伝統的な雰囲気の真ん中で、オリジナルのビリア、ポゾール、そしておいしい本物の地域の乾杯に抵抗する方法。
もっと冒険的で、いわゆるを求める人がいます グアチモントネス、フィルC.ウェイガンドという名前の疲れ知らずのアメリカの考古学者によって、30年以上にわたって探検されたこの素晴らしい場所のために。裸にされて、 Teuchitlan それは、メキシコ文化の起源の探求に興味を持っているすべての人々にとって魅力的なものになっています。その地理的位置のために、 Teuchitlan の一部です アガベ風景 そして、入植者の創意工夫がアガベパイナップルと植物のジュースを得るための最初の料理を発見したのはこれらの部分であったことは明らかです。
カメラを高速で動かしながらテレビでアガベの風景の画像を見るのはエキサイティングです。植物の青と地球の赤のアガベ畑の写真を賞賛することは、他に類を見ない視覚体験です。フィゲロアのカメラが私たちに残した画像ですが、四方八方に気まぐれな幾何学模様を形成するアガベの列の間で地平線を探して歩いたりジョギングしたりすることは忘れられない経験になる可能性があります。時にはそれはすでに達成不可能です。
世界の文化的景観
ザ・ アガベ風景 のカテゴリに入力されました 文化的景観 の中に ユネスコ世界遺産委員会のXXX議会。この普遍的な保護措置は、 テキーラバレー36,658ヘクタール、青い植物の作物、蒸留所、工場、居酒屋、植民地時代からの秘密の蒸留所、テキーラ、アレナル、アマティトランの都市集落、そしてテウチトランの考古学的遺跡が含まれています。
テキーラエクスプレス
は 列車 68人収容可能な4台のワゴンで構成されています。土曜日と日曜日の午前10時から午後8時までグアダラハラを出発します。チケットは、セントロヒストリコ、チャパラ、コキュラ、テキーラの各代表団にあるグアダラハラ国立商工会議所、サービス、観光局で購入できます。チケットマスターにもあります。 1ヶ月半前に購入することをお勧めします。電話の詳細：01（333）8809099内線2217および01800 5039720。
Teuchitlan
それは私たちの時代の200年から400年の間に最高の瞬間を迎え、900年頃に衰退しました。その集落の特徴を確立することは困難でしたが、訪問者はその構造の円形構造、チラシの証拠、そして壮大なゲームを知ることができましたボール、それはメソアメリカの古典と西メキシコの文化の中でユニークなケースであるため、彼らは謎めいたものです。
