プルケTenexcacの肉

メインコースに同行する非常に異なる方法。

11/2キロのビーフサーロイン揚げるためのコーンオイル11/2リットルの良いプルクチキンブイヨンパウダー塩とコショウで5つのアンチョチリペッパーを味わい、ジンニングし、はさみで薄いストリップにカットします

準備

肉は四方が非常によく褐色になり、パルケ、ブロス、塩、コショウを加えて味わい、沸騰したら唐辛子を加え、蓋をして非常に柔らかくなるまで調理します。

出典：AeroméxicoNo。20Tlaxcala / 2001年夏のヒント

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